Allt om mat tilltugg champagne

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

När oss tänker vid Champagne, ser oss ofta på grund av oss en kopp tillsammans bubblor inom samband tillsammans med firanden alternativt likt enstaka aperitif före ett måltid.

dock Champagne existerar många mer än bara ett välkomstdrink – detta existerar ett otroligt mångsidig dricka liksom är kapabel lyfta ett mängd olika rätter. Faktum existerar för att varenda typ från Champagne besitter sina egna unika attribut liksom är kapabel förhöja matupplevelsen vid en sätt likt erhålla andra viner förmå.

ifrån dem skarpa, torra tonerna från Brut mot den rika fruktigheten hos Rosé, finns detta enstaka Champagne på grund av varenda maträtt.

Att matcha Champagne tillsammans med föda handlar ifall för att producera ett balans mellan dryckens komplexitet samt rättens smakprofil. detta existerar enstaka process var man tänker lika många vid textur såsom vid smakförmåga.

då bubblorna dansar vid tungan är kapabel dem både förstärka subtila smaker samt skära genom rikare, fetare komponenter vid tallriken.

Vik in två motsatta sidor mot mitten och rulla ihop från kortsidan

inom denna nyhet bör oss utforska hur olika typer från Champagne kunna förvandla allt ifrån havets frukter mot saftigt lammkött, samt varför ni bör betänka för att servera en kopp Champagne mot många mer än bara förrätten.

Snabbmeny till denna artikel

Vad bör man förtära mot champagne?

För för att producera dem perfekta matchningarna mellan föda samt Champagne besitter oss haft den stora äran för att samarbeta tillsammans den franska kocken Raphael Mercier.

Tillsammans besitter oss utforskat hur olika typer från Champagne kunna lyfta specifika rätter samt producera oförglömliga smakupplevelser. Raphael äger bidragit tillsammans sin expertis samt sina unika anvisning, liksom existerar särskilt skapade på grund av för att harmonisera tillsammans med Champagnens olika nyanser. Resultatet existerar enstaka serie maträtter såsom tar din måltid mot nya höjder, varenda gång ni poppar enstaka glas Champagne.

Brut Champagne

Raphael: Brut Champagne, tillsammans med sin torra samt friska profil, existerar ett utmärkt matchning mot rätter tillsammans med upphöjd sälta samt mineralitet.

Ostron tillsammans enstaka stänk citron, räkor tillsammans aioli, alternativt enstaka lätt nigiri sushi – varenda dessa rätter får ett underbar upplyftning från Brutens syra samt elegans.

Ett annat enkelt tilltugg är löjromchips, allt du behöver göra är att vispa gräddfil tillsammans med löjrom och lite dill eller gräslök

detta fungerar likt ett renande kraft såsom skär genom fett samt förstärker havets smaker.
Maträtter: Ostron, skaldjur, samt sushi.

Blanc dem Blancs

Raphael: Blanc dem Blancs, gjort vid % druvsort, äger ett enklare lekamen samt enstaka vass syra liksom utför den perfekt mot rätter tillsammans subtila smaker.

Tänk dig enstaka grillad torsk tillsammans citron samt örter, alternativt enstaka kyckling tillsammans enstaka enkel citronsås – Champagnens friskhet harmoniserar vackert tillsammans med dem delikata smakerna samt tillför ett nötighet likt kompletterar rätten.
Maträtter: Grillad sjömat, ljus animalisk föda, samt enklare pasta tillsammans krämiga såser.

Blanc dem Noirs

Raphael: Blanc dem Noirs, gjort vid Pinot Noir och/eller Pinot Meunier, existerar mer kraftig samt fruktig, vilket utför den idealisk till tyngre rätter.

enstaka rosastekt ankbröst tillsammans med ett bärig sås, alternativt enstaka saftig biff, får ett härlig balans tillsammans med Blanc dem Noirs djupare smakprofil. mögelväxt, tillsammans med sin jordiga ton, matchar även fint tillsammans med vinets kraftiga karaktär.
Maträtter: Anka, grillat animalisk föda, samt svamprätter.

Rosé Champagne

Raphael: Rosé Champagne existerar mångsidig, tillsammans sin fruktighet samt enklare tanniner likt utför den mot ett fantastisk partner mot både huvudrätter samt desserter.

Skaldjur, som hummer med lite sötma och eleganta lätta ostron, är finfint till champagne

Grillad lax får enstaka fin kontrast från roséns bärtoner, medan ett lammrätt tillsammans örter får en lyft från vinets syra. samt ifall ni avslutar tillsammans med ett dessert såsom besitter små frukter från växter – då existerar rosé en solklart val.
Maträtter: Grillad lax, lamm, samt bärdesserter.

Demi-Sec Champagne

Raphael: Demi-Sec, tillsammans med sin enklare sötma, existerar enstaka utmärkt matchning mot rätter vilket besitter enstaka viss sötma alternativt krämighet.

enstaka len kycklinglevermousse alternativt ett bit mjuk blåmögelost tillsammans fikonmarmelad får enstaka fantastiskt balans från Demi-Secens sötma. Dessutom existerar den fantastisk mot desserter liksom ej existerar alltför söta – enstaka lätt fruktsallad alternativt enstaka tarte tatin fungerar utmärkt.
Maträtter: Pâté, blåmögelost, samt fruktdesserter.

Mogen årgångschampagne

Raphael: Äldre årgångar från Champagne besitter utvecklat enstaka djupare samt mer komplex smakprofil likt kräver rätter tillsammans med liknande komplexitet samt stor mängd tillgångar eller förmögenhet.

Här tipsar vi om några lyxiga tilltugg till champagne som harmonierar perfekt med din favoritchampagne och tar din smakupplevelse till nya höjder

Den kraftfulla smaken från lagrade ostar går grabb inom grabb tillsammans den utvecklade strukturen hos mogen Champagne.
Maträtter: Tryffelrisotto, grillad hummer tillsammans med smörsås, vilkött samt ost.

---

6 ostar likt existerar perfekta mot champagne

Eftersom champagne äger enstaka upphöjd syra passar den perfekt mot fet föda liksom mejeriprodukt.

detta finns några ostar liksom passar extra utmärkt mot champagne.

• Brilliant Savarin – enstaka fransk vitmögelost vilket passar bäst mot torr champagne.
• Comté – ett fransk hårdost liksom passar bäst mot lagrad champagne.
• Parmesan – enstaka italiensk hårdost tillsammans med sälta såsom passar bäst mot lagrad champagne.
• Crottin dem Chavignol – små getostar tillsammans med nötig smak.
• Pouligny St Pierre – enstaka getost tillsammans med sönderfallande konsistens samt lite sälta.
• Castello vit – dansk vitmögelost tillsammans med tryffel.

Vinjournalens Champagne tips

---

Bildgalleri &#; Champagne mot mat 

Lite mer läsning ifall hur ni matchar Champagne samt mat:

1. Ostron samt Champagne
2. Tips på grund av för att servera roséchampagne mot mat
3. Champagne mot skaldjur
4. Bästa tilltuggen mot Champagne
5. Rätt Champagne likt apertif

Dela tillsammans dig:

Frågor samt svar

Vinguider relaterade mot denna artikel

Tips