peababy.pages.dev






Jasminris kan inte bli gammalt

Det sägs också vara ett aromatiskt ris med parfymerad doft, som försvinner efter några månaders lagring

jasmine rice = Thai long grain aromatic rice

riz thaï, riz jasmin, riz parfumé = riz aromatique thaïlandais à grains longs

riso gelsomino, riso jasmine = riso aromatico tailandese a chicco lungo

Jasminreis = thailändischer Langkorn aromatisch Reis

arroz jazmín, arroz tailandés = arroz tailandés aromático dem grano largo

Jasminris existerar en långkornigt ris tillsammans med ursprung ifrån Phanat-Nikhomdistriktet inom Thailand.

Saluförs såsom regel polerat (vitt ris), dock förekommer även vilket mörk fullkornsris (läs mer > mörk ris). Namnet jasmin syftar vid jasminblommans vithet samt väldoft. detta existerar en halvklibbigt ris, klibbigare än mot modell basmati dock ej lika klibbigt likt kortkornigt ris. Sköljning samt blötläggning från riset innan tillagning reducerar klibbigheten.

Sköljning och blötläggning av riset innan tillagning minskar klibbigheten

detta sägs även existera en aromatiskt ris tillsammans med parfymerad lukt, liksom försvinner efter några månaders lagring. Finsmakare föredrar från denna anledning nyskördat jasminris.


  • jasminris kunna ej bli gammalt

    • tid 2017 utsågs jasmin (sort: hom mali 105) mot världens bästa ris vid World Rice Conference inom Macau, Kina. detta finns flera sortvarianter från jasminris.

    Läs mer > angående ris.

    • Vikt/omvandling: 1 dl okokt = 95 gram. 100 gram = 1,05 dl. Ris suger åt sig vätska då detta kokas. 1 dl okokt ris ger ~4 dl luftat kokt ris.

      En allmän tumregel är att använda 1 ¾ till 2 koppar vatten per 1 kopp jasminris, men detta kan variera beroende på risets ålder och märke

      1 dl kokt luftat ris = 0,25 dl okokt.

    • Portionsberäkning: Beräkna 1 dl okokt ris per portion, vilket ger cirka 4 dl luftat kokt ris (~200 gram, ~230 Kcal) utgörande enstaka normalportion då riset erbjuds mat eller dryck vilket tillbehör inom maträtt.
    • Konsistens: Halvklibbigt då kokt. Sköljt samt blötlagt ris något mindre klibbigt.
    • Smak: Aromatisk tillsammans nötig lukt samt smakförmåga liknande popcorn.

      enkel sötaktig smakförmåga i enlighet med vissa. Riset besitter maximalt doft nyskördat, vilket avtar nära lagring samt åldrande.

    • Alternativ vara: Annat långkornigt vitt ris.
    • Försäljning: Vanligt förekommande inom affär.

      Då får du bort en del av stärkelsen och riset blir inte lika grötigt

      Både ordinärt samt ekologiskt. Finns ibland även vilket boil-in-bag.

    • Jämförpris: Mycket lågt pris likt tillbehörsmat (läs mer > ifall prisjämförelser). Likvärdigt tillsammans med långkornigt vitt ris. Inköpspris 15-30 kr/kilo, ekologiskt 30-50 kr/kg, boil-in-bag cirka 60 kronor. Tillagat pris: Ordinärt 5-10 kr/kg, ekologiskt 10-20 kr/kg och  boil-in-bag cirka 20 kronor.

      Förpackningsstorleken påverkar priset.

    • Förvaring: Torrt samt mörkt.

    Odling/produktion: Riset växer främst inom Thailand, land, Laos samt södra Vietnam.

    Ska du koka jasminris eller basmatiris kan du skölja igenom riset med vatten ett par gånger tills vattnet är helt klart

    inom små skal odlad inom andra länder mot modell inom Italien. var finns även en mörk ris såsom benämns venusris, ibland kallat mörk jasminris. detta existerar dock ett hybrid från olika rissorter (läs mer > mörk ris).

    Hälsa    : Polerat ris existerar näringsfattigare än fullkornsris, samt anses därför mindre nyttigt.

    Å andra sidan brukar kvantiteten arsenik existera lägre (läs mer > angående ris).


    SÅ ANVÄNDS JASMINRIS

    Jasminris används främst likt matris, såsom tillbehör mot föda alternativt likt bas inom enstaka sallad. Riset bör helst ätas nyskördat. Den speciella aromen samt smaken försvinner efter efter några månaders lagring.

    Så riset ska ha legat i kylen, helst två, tre dagar så att stärkelsen har satt sig

    Riset kokas inom 20-30 minuter (se instruktion vid förpackning). Läs mer > därför tillagas ris. titta anvisning, klicka vid "recept" mot motsats till vänster ifall bilden ovan.

    © Kunskapskokboken. Reviderat 2023-07

    Läs mer

    Långkornigt vitt matris

    Om ris

    ånga, koka med ånga ¤

    Så tillagas ris

    Vattenreduktion, vattenabsorption

    Svart ris

    anvisning tillsammans Jasminris (halvklibbigt)

    detta finns 15 anvisning tillsammans Jasminris (halvklibbigt)

    • Feng zhua, bräserad kyckling inom ostronsås

      Tid: 40 min , Svarighet: Medel, Receptgivare: Magnus, Kockskolan

    • Wokad lamm tillsammans med purjolök

      Tid: 30 min , Svarighet: enkel, Receptgivare: Petter, Kockskolan

    • Wokade varma jätteräkor

      Tid: 35 min , Svarighet: Medel, Receptgivare: Petter, Kockskolan

    • Friterade panerade jätteräkor

      Tid: 20 min , Svarighet: enkel, Receptgivare: Petter, Kockskolan

    • Kycklingrullar tillsammans sting

      Tid: 40 min , Svarighet: Medel, Receptgivare: Kronfågel

    • Shanghai beef

      Tid: 30 min (+ 10 tim) , Svarighet: Medel, Receptgivare: Petter, Kockskolan

    • Mu sho, kinesisk inlagd fläskfilé

      Tid: 25 min (+ 2 tim) , Svarighet: Medel, Receptgivare: Petter, Kockskolan

    • Wokad ingefärsbiff tillsammans basilika

      Tid: 30 min (+ 35 min) , Svarighet: Medel, Receptgivare: Petter, Kockskolan

    • Pepparkyckling

      Receptgivare:

    • Wokad kyckling tillsammans med nötter

      Tid: 40 min , Svarighet: enkel, Receptgivare: Petter, Kockskolan